2021年1月2日，随着挖掘机的轰鸣在美丽乡村建设示范村东升村响起，由学校王三根教授主持的重庆市富葛种植标准化示范项目北碚片区项目正式启动。

重庆富葛种植标准化示范区项目，于2020年正式启动。富葛是学校农学与生物科学学院科研团队经过多年研究和应用推出的鲜食葛根成果，目前该成果已经为大足区培育了重庆市级农业产业龙头企业、重庆市级示范合作社以及重庆市名牌农产品。项目核心区位于大足区，项目实施一年以来，已形成重庆市地方标准1项，企业标准24项，已在北碚、江津、垫江、巴南等多个区县实施推广示范，为龙头企业、专业合作社、种植大户等开展相应的标准化培训2000人次以上。项目全面实施后，将在全市范围内推广富葛种植标准化5000亩以上，一二三产总产值将达到6亿元以上，进一步带动成渝地区双城经济圈富葛鲜食葛根产业的发展，特别是带动发展富葛鲜食葛根特色农产品种植形成特色农业产业带，拉动下游食品加工与餐饮服务业创新发展，为助力乡村振兴发挥积极作用。