12月17日，第四届中国重庆涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会在涪陵区召开，学校副校长赵国华出席会议，国内合作处负责人及食品科学学院相关专家参加相关活动。

此次大会由中国调味品协会、涪陵区人民政府主办，旨在以全球视野探索推进产业创新合作，提升榨菜产业国际影响力，打造国际榨菜品牌和未来榨菜产业科创基地，促进榨菜产业高质量发展。中国调味品协会、市农业农村委、市商务委、市文化旅游委相关领导，相关高校、科研院所领导及专家代表，川渝两地相关区县领导及国内外相关企业代表参加会议，推介榨菜新产品，交流榨菜新技术，推进榨菜产业技术创新合作。

赵国华出席大会开幕式和榨菜产品巡展活动，并在世界榨菜产业创新大会高峰论坛上作了“深植融合创新之根、壮大科技赋能之树”的主旨发言。他指出，科学技术是第一生产力，创新是引领发展的第一动力，榨菜产业发展离不开科技赋能、创新引领；西南大学长期以来与涪陵区有着深入的科技和人才合作，为榨菜产业创新发展做出了积极贡献。今后，学校将继续发挥自身农科特色和综合优势，与涪陵区密切开展合作，突出科技创新、人才培养和成果转化应用，合力推动涪陵榨菜产业发展迈上新的台阶。

会议期间，赵国华就深入开展产学研合作与参会代表进行了深入交流，与涪陵区区委书记王志杰、副区长钟涛等区领导就下一步推进区校合作事宜交换了意见，并接受了重庆电视台和新华网等媒体的专访。